김치전 (1) 썸네일형 리스트형 김치전 맛있게 만드는 법 – 바삭바삭한 묵은지 김치전 비법 공개! 묵은지 김치전은 한국 가정에서 사랑받는 음식 중 하나로, 밥반찬, 간식, 술안주까지 모두 소화할 수 있는 다재다능한 메뉴입니다. 오늘은 작년에 담가둔 묵은지를 활용해 바삭하고 맛있는 김치전을 만들어 봤습니다. 쉬는 날 온 가족이 함께 즐길 수 있는 메뉴이니, 김치전 맛있게 만드는 법으로, 여러분도 꼭 도전해 보세요!1. 묵은지 김치전, 왜 맛있을까? 묵은지는 발효가 잘 되어 깊은 맛과 향이 특징입니다. 텃밭에서 직접 기른 배추로 담근 김치라면 그 풍미가 더욱 뛰어나겠죠? 묵은지는 시간이 지날수록 자연스러운 산미가 생기며, 김치전과 같은 요리에 사용했을 때 감칠맛을 극대화시켜 줍니다. 2. 김치전 맛있게 만드는 법 필요한 재료묵은지 2컵 (잘게 썬 것)부침가루 1컵물 ¾컵 (반죽 농도에 따라 조절 가능).. 이전 1 다음
