편스토랑 고구마로 만드는 이정현표 병아리케이크 레시피

출처: KBS 2TV 편스토랑 이정현 병아리케이크 레시피

 

안녕하세요, 오늘은 KBS 신상출시 편스토랑에서 소개된 이정현표 [병아리케이크] 레시피를 여러분께 공유하려고 합니다. 이 케이크는 오븐 없이 전자레인지로 완성할 수 있고, 밀가루 대신 고구마를 사용해 건강까지 챙길 수 있는 디저트입니다. 쉽고 간단하면서도 맛과 영양이 모두 뛰어난 고구마 케이크 레시피를 지금부터 자세히 소개합니다.

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1. 고구마 케이크 준비 재료와 요리 포인트

준비 재료 (1인분 기준)

• 고구마: 1개(약 200g)
• 버터: 10g
• 플레인 요구르트: 크게 7스푼(약 150g)
• 계란: 1개
• 프락토올리고당: 1스푼 (*알룰로스나 일반 올리고당으로 대체 가능)

TIP: 프락토올리고당은 당지수가 낮아 다이어트 중에도 적합하며, 고구마의 자연스러운 단맛과 조화를 이룹니다.

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2. 만드는 방법 (단계별로 쉽게 따라 하기)

1단계: 고구마 손질하기

고구마 1개(200g)의 껍질을 벗기고 약 1.5cm 두께로 썰어줍니다. 일정한 크기로 썰어야 익는 시간이 고르게 맞춰집니다.

2단계: 고구마 찌기

내열 용기에 고구마와 물 1스푼을 넣은 뒤, 랩을 덮어 전자레인지에서 5분간 돌려줍니다. 고구마가 완전히 익도록 찔 때, 랩에 작은 구멍을 뚫어 증기를 빼주면 더욱 좋습니다.

3단계: 반죽 만들기

믹서기에 찐 고구마, 계란 1개, 플레인 요구르트 7스푼(150g), 프락토올리고당 1스푼을 넣고 곱게 갈아줍니다. 반죽이 부드럽고 균일해질 때까지 갈아주세요.

4단계: 전자레인지에서 익히기

내열 용기에 버터를 얇게 바른 뒤, 반죽을 부어 평평하게 펴줍니다. 전자레인지에 약 7분간 돌리면 완성됩니다.

TIP: 전자레인지 출력에 따라 시간이 달라질 수 있으니, 중간에 상태를 확인하며 추가로 조리하세요.

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출처: KBS 2TV 편스토랑 이정현 병아리케이크 레시피

부드럽고 촉촉한 고구마 병아리케이크 완성!

따뜻하고 부드러운 고구마 케이크가 완성되었습니다! 건강한 재료로 만든 이 케이크는 간식은 물론 아침 대용으로도 손색없습니다. 밀가루를 사용하지 않아 글루텐 걱정 없이 즐길 수 있으며, 고구마의 담백한 단맛과 플레인 요구르트의 산뜻한 풍미가 어우러져 입안 가득 행복을 선사합니다.

간단하면서도 특별한 디저트를 원한다면, 이정현표 병아리케이크를 꼭 한번 만들어보세요!

 

출처: KBS2 편스토랑 254회 이정현 병아리케이크 레시피