작년에 텃밭 한쪽에 심어둔 당귀가 올해도 파릇파릇하게 자라고 있어요.
햇볕만 잘 받게 해 주면 특별히 손이 많이 가지 않으면서도 향 좋고, 몸에도 좋은 식재료로 참 든든한 작물이랍니다.
무엇보다 삼겹살에 곁들여 먹으면 그 향긋함에 반하게 돼요! 😋
오늘은 텃밭에서 정성껏 키운 당귀에 대해 효능부터 재배법, 모종 심는 시기, 먹는 팁까지 정리해드릴게요.
🌿 당귀란?
- 미나리과 다년생 약초로 **‘여성에게 좋은 약초’**로 널리 알려져 있어요.
- 뿌리는 약용으로, 잎은 식용 채소로 활용되며
- 잎이 넓고 향긋하며, 맛은 살짝 쌉싸름하고 고소한 편이에요.
💚 당귀의 주요 효능
| 혈액순환 개선 | 혈을 보하고 어혈을 풀어주는 작용 |
| 생리통·갱년기 완화 | 여성호르몬 조절에 도움 |
| 면역력 강화 | 항산화 성분이 풍부 |
| 피부 건강 | 혈류 개선으로 안색 개선 |
| 소화력 증진 | 쌉싸름한 맛이 위장 기능을 돕습니다 |
💡 특히 여성 건강에 탁월해 ‘여자의 인삼’이라고도 불려요!
📅 당귀 모종 심는 시기
- 모종 시기: 3월 하순 ~ 4월 중순 (남부 기준)
- 파종 시기: 가을(9~10월) 또는 이른 봄
- 재배 방법:
- 햇빛이 잘 드는 곳
- 배수 좋은 흙
- 간격은 약 30cm 이상
- 줄기 주변에 잡초 제거 자주 하기
🌱 모종을 심고 나면 첫해는 잎을 수확,
이듬해에는 꽃이 피고 뿌리가 굵어져 약용 활용도 가능해요.
🌱 당귀 키우는 팁
- 반그늘도 가능하지만, 양지에서 키우면 잎이 더 진하고 향긋해요.
- 너무 자주 물을 주면 뿌리가 썩기 쉬우니 겉흙이 말랐을 때만 물 주기
- 초봄에는 거름 듬뿍! 이후에는 적당히 조절해 주세요
🍽 삼겹살과 찰떡궁합! 당귀 먹는 법
- 당귀잎 쌈:
→ 삼겹살 한 점 + 쌈장 + 마늘 + 당귀잎
→ 향긋한 맛이 고기의 느끼함을 싹 잡아줘요! - 당귀겉절이:
→ 데치지 않고 깨끗이 씻어 초고추장, 참기름, 깨소금 넣고 무치기 - 당귀된장무침:
→ 살짝 데쳐 찹쌀된장과 마늘로 버무리면 밥도둑 반찬 완성
🧡 마무리하며
텃밭에서 키우는 작물 중,
당귀는 보기보다 키우기 쉽고 활용도도 높은 채소예요.
몸에도 좋고, 요리할 때 은은한 향이 살아 있어서
한 번 키우면 매년 다시 심고 싶어지는 작물이죠.
지금 이 계절, 당귀 모종 한 포기 심어보시는 건 어떨까요?
건강도 챙기고 맛있는 삼겹살 한 끼도 더 향긋하게 즐길 수 있어요! 😊
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